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前崎成一 デザイナー
1978年生まれ 
長期的にトータルデザインを通し、企業の暖簾(個性)づくりを行う。

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〒818-0025 福岡県筑紫野市筑紫1288
Tel:092-408-5600

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直感
何かこの人いい雰囲気だなとか、この空間心地いいとか、
こっちの方が美味しそうとか。
瞬時に、理解する前に、何かを感じとっています。

ちくご元気計画が開催するおもてなし研究会に参加しました。
講師は九州のムラ市場店長 中野幸治さん。
対面販売で商品の魅力、生産者の魅力を伝え続けて30年という経験から
売り場づくりについて、接客について、商品開発について
大変興味深いことを色々教えて頂きました。

例えば、熊本の芋農家さんの売り場作り。
最初、芋と一緒にその土地の商品も一緒に販売していましたが、
なかなか人は立ち止まってもらえない状況が続きます。
そこで、売り場に芋をどっさり積み上げ、芋だけ販売する様に変えると、
お客さんは集まって、売り上げが10倍にもなったというお話です。
山ほど積まれた芋によって、人の直感を刺激し、
一目でここは芋を売っている所だと分かり、
尚かつ農地直送の雰囲気も伝わり、いろんな説明をするより効果的です。
「良い売り場というのは、売り手が楽しく、
そしてお客さんと一体になれる場所であると。」

商品の良さを理解し、日々刻々と変わる現場で伝える
創意工夫が満載の講義でしたし、
現場で生産者と一緒になって商品を磨き上げるあるところに
とても共感しました。


「現場をみてデザインをやってくれ」
生産者と一緒に売り場に立ち続けれられる中野さんから
身の引き締まる言葉をいただきました。

これからです。



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食卓のキムチ。自宅でまず考えてみる。
by seiichi_maesaki | 2011-08-10 11:45 | 出来事
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