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前崎成一 デザイナー
1978年生まれ 
長期的にトータルデザインを通し、企業の暖簾(個性)づくりを行う。

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〒818-0025 福岡県筑紫野市筑紫1288
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休みの日に料理
休みの日に料理をするのが結構好きです。
今日も、深酒をした次の日とは思えないこってりとしたモノをつくりました。

料理を始めたのは、4年程前アイルランドに10ヶ月滞在してから。
それまで、バーベキューの肉を焼く程度で、料理に興味をもつこともありませんでした。
きっかけは、アイルランドの版画家ジョン・グラハムとの出会いでした。
彼の家に最初の1ヶ月泊めてもらい、その暮らしぶりやそこに漂う空気に酔いしれました。
彼がデザインし増築したダイニングキッチンは白を基調とし、
壁面はコンクリート打ちっぱなし、そこにお洒落な家具が揃えられ、
いつも綺麗でギャラリーのような空間でした。
そこで彼が料理をする姿をみて、自分もこんな風に作れるようになりたいと思ったのが始まり。
彼の奥さんも料理を作ってくれますが、彼の方が上手だったかな(笑)。
それから料理を手伝うようになり、別の家に移ってからも自炊をし、
インターネットでいろんな料理のレシピをチェックしては、
その日の夜挑戦していました。休みの日には1日中煮込み料理を作った事も。
アイルランドには料理を勉強に行ったと言っても過言ではありません(笑)。

料理も1つのもの作り、素材選びから、調理方法、盛りつける器選びなど
考え出したらきりがありません。だからこそ面白いんでしょうか。
夢は自分で作った野菜で料理する事。はやく実現したいなー。

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ジョンがデザインした台所、いつもこんな感じ。
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彼の版画はモノトーンでシンプルな表現ですが力強い。
この暮らしぶりから良い作品が生まれると納得です。
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今日の料理は、エビとエンドウ豆のクリームパスタ・野菜スープ・トマトとルッコラのサラダ。
ルッコラは妻がベランダで育てたもの。
by seiichi_maesaki | 2007-11-18 20:54 | 出来事
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